Ẩm thực Bắc Ninh tại Triển lãm “80 năm Hành trình Độc lập – Tự do – Hạnh phúc”

Tại không gian “Tàu ẩm thực 3 miền”, tỉnh Bắc Ninh mang đến những tinh hoa văn hóa, ẩm thực đặc sắc của quê hương Quan họ, giới thiệu tới nhân dân và du khách trong, ngoài nước.

Gian trưng bày của Bắc Ninh được thiết kế theo mô hình “nếp nhà xưa Quan họ”, tái hiện không gian văn hóa truyền thống. Chính giữa gian hàng bày tủ chè gỗ lim làng nghề Đồng Kỵ, trên đó trưng bày bộ đồ thờ đúc đồng Đại Bái. Phía trước là sập gụ bày mâm cơm Quan họ gồm 9 món chay tiêu biểu như bánh hoa cau (Hoài Trung), bánh khúc (làng Diềm), bánh tẻ (Đông Yên), bánh rán (Khả Lễ), bánh cắp (Đào Xá), bánh cốm (Lũng Giang), bánh khoai (Thị Cầu), xôi vò (Tiêu), chè hoa cau (Hoài Trung).

Mâm cơm Quan họ gồm 9 món chay tiêu biểu của Bắc Ninh tại Triển lãm “80 năm Hành trình Độc lập – Tự do – Hạnh phúc”

Hai bên gian trưng bày giới thiệu nhiều hiện vật, trang phục, đạo cụ Quan họ cổ do Nghệ nhân Dương Đức Thắng sưu tầm, cùng khu vực check-in và trải nghiệm mặc thử trang phục liền anh, liền chị. Ở vị trí trung tâm, 2 bộ tràng kỷ tre trúc Xuân Lai được bố trí để nghệ nhân pha trà, têm trầu, hát giao lưu và trình diễn chế biến ẩm thực chay Quan họ.

Mặt tiền gian hàng trưng bày, quảng bá các sản vật đặc trưng của Bắc Ninh như: chè kho Mỹ Độ, rượu làng Vân, bánh phu thê Đình Bảng, nem Bùi, chè lam Tân Mỹ, bánh đa Kế… cùng nhiều ấn phẩm du lịch, giới thiệu tour, tuyến, điểm đến và lễ hội tiêu biểu của tỉnh.

Đến với gian hàng Bắc Ninh, du khách không chỉ được thưởng thức chén trà thơm, miếng trầu cánh phượng, nếm thử món chay Quan họ, mà còn được giao lưu cùng các nghệ nhân Câu lạc bộ Quan họ Hoài Trung, xã Liên Bão. Qua đó, hình ảnh Bắc Ninh – miền quê Quan họ giàu truyền thống văn hóa và thân thiện mến khách – tiếp tục được lan tỏa mạnh mẽ đến bạn bè trong nước và quốc tế.